Wielka parada przeszła ulicami Kamienia — 30-lecie Ciastkarni-Piekarni Żelek (nagranie)

Trzydzieści lat temu działalność rozpoczęła Ciastkarnia-Piekarnia Żelek, która dziś świętowała swój jubileusz. Celebracje rozpoczęły się od mszy dziękczynnej w kamieńskiej katedrze, aby następnie przejść w rytmie muzyki orkiestry Red Swing Low pod ratusz, gdzie na uczestników czekał koncert i poczęstunek.

---

15 marca to Dzień Piekarzy i Cukierników. Trzydzieści lat temu, w 1995 roku, zarejestrowano firmę Ciastkarnia-Piekarnia Żelek, na bazie piekarni PSS Społem. Obiekty na początku były dzierżawione, a następnie w drodze przetargu zostały kupione. Prezesem wówczas był Donat Dąbrowski. W 2007 roku PSS Społem sprzedał obiekty, a pracownicy przeszli do firmy Żelek. Początkowo zakupiono 3 samochody, a następnie z Agencji Mienia Wojskowego Lubliny, Żuki i Robury.

W 2001 roku firma Żelek zakupiła po przetargu majątek Gminnej Spółdzielni i Banku Spółdzielczego w Golczewie, pod piekarnię i zakład cukierniczy. Obecnie firma swoim zasięgiem obejmuje 1/2 województwa zachodniopomorskiego. Dostarcza towar cukierniczy i piekarniczy do Koszalina, Rewala, Międzyzdrojów, Świnoujścia, Szczecina, Stargardu i Goleniowa, do Nowogardu Drawska, Łobza, Wałcza, Gryfic i Połczyna Zdrój.
Przez 3/4 roku praca w zakładzie jest dwuzmianowa, a w sezonie — trzyzmianowa. Firma Żelek zatrudnia 120 osób, 30 w Golczewie.

Staramy się stworzyć taką bazę asortymentową wyrobów, która będzie atrakcyjna i pożądana przez klientów. Cały czas eksperymentujemy, szkolimy załogę, podnosimy kwalifikacje i umiejętności załogi. Korzystamy z wyjazdów i inspiracji na targach branżowych — mówi Wiesław Żelek — Przemodelowaliśmy profil zakładu, zmieniliśmy trend z zakładu piekarniczego globalnego i wprowadziliśmy profil piekarni kraftowej.

Osiągnięcia firmy, to praca 30 lat całej załogi, która na przestrzeni tych lat nieustannie się docierała i kształtowała. 95% załogi jest z firmą na dobre i na złe. Autorytet szefostwa, wspólnej pracy z załogą, to te elementy, które wpłynęły na sukces firmy w miejscowości Kamień Pomorski.

Jeśli chodzi o sprzedaż, to firma opiera się na 4 filarach:

• detal,
• sektor ośrodków wczasowo-hotelowych HORECA,
• odbiorcy instytucjonalni,
• sieciówki.

Firma ma charakter rodzinny, a jej celem jest niezatracenie cech rzemiosła piekarniczo-cukierniczego. Załoga się zaangażowała i dla wielu pracowników praca stała się pasją. To jest niezaprzeczalny fakt, że praca u nas to gra zespołowa i tylko najlepsza, wyszkolona załoga jest gwarancją sukcesu. Kamień kojarzy się z Uzdrowiskiem, Mariną i Żelkiem — z radością mówi Wiesław Żelek.

---

---

Od naszej Redakcji życzenia idealnych wypieków, każdego dnia tworzonych z podstawowym składnikiem — z pasją całego zespołu.

15 marca to Dzień Piekarzy i Cukierników, a w tym roku dodatkowo 30 lat istnienia Ciastkarni Piekarni „Żelek”, dlatego składamy podziękowania wszystkim, którzy z oddaniem dbają o to, by na naszych stołach nie zabrakło świeżych wypieków i słodkich przyjemności. To dzięki Waszej codziennej pracy, każdy dzień może smakować wyjątkowo, a Wasza praca to nie tylko rzemiosło, ale prawdziwa sztuka.